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Curso VIP avançado de Sushi e Sashimi
Conteúdo do Curso Avançado com duração de 12 Horas:
Aula teórica/Prática
Limpeza do peixe inteiro
Escolha do peixe e frutos do mar
Preparo da Lula e povo
Preparo de ussuyaki-tamagô
Preparo de patês cru e cozido
Preparo do molho teriaki
Preparo da massa para tempurá...
Curso VIP básico de sushi e sahimi
* O curso VIP é ministrado em seu domicílio
Conteúdo do Curso:
- Escolha de pescados
- Preparo do arroz
- Corte de Sashimi (peixe branco e salmão)
- Sushis tradicionais (salmão, peixe branco, camarão e kani)
- Enrolados clássicos (Califórnia, Kappamaki,...
